scuolamalva

Periodo di sperimentazione: 2013 – 2014Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: Il progetto intendeva verificare l’idoneità di mirtillo gigante, lampone e susino alla produzione di frutta disidratata come trasformazione alternativa, con l’impiego di impianti di diversi impianti di essiccazione che utilizzano fonti di energia rinnovabili. In sintesi il progetto realizzato è stato finalizzato …

Individuazione di tecnologie innovative per l’essiccazione di piccoli frutti e susine, con l’impiego di fonti energetiche rinnovabiliRead More »

Periodo di sperimentazione: 2007 – 2009Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: Gli obiettivi raggiunti dal progetto sono:1) La riqualificazione ed il potenziamento del Conservatorio delle Biodiversità AgrariePiemontesi attraverso l’individuazione delle sinonimie, l’implementazione dei campi collezione, in particolare per le drupacee, la catalogazione delle accessioni in relazione al livello di importanza e certezza dell’identità …

Attività di recupero, conservazione, catalogazione e caratterizzazione della biodiversità frutticola piemonteseRead More »

Periodo di sperimentazione: 2011 – 2013Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: Gli obiettivi perseguiti dal progetto sono stati:• La sperimentazione di nuove tecniche produttive per l’ottenimento di tre diverse tipologie di sidro rosso (1 grado, 4 gradi e rifermentato in bottiglia).• La definizione del procedimento per la produzione del sidro rosso dolce …

Produzione di un soft drink piemontese: il sidro rosso da diverse varietà di meleRead More »

Periodo di sperimentazione: 2011 – 2013Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: Gli obiettivi perseguiti dal progetto sono stati:– Dimostrare che l’area viticola pinerolese è un’area con caratteristiche pedoclimatiche atte a supportare un’enologia di cultivar a bacca bianca di elevata qualità;– Incentivare i viticoltori alla coltivazione di vitigni minori e di favorire la …

Nuovi vini bianchi da antichi vitigniRead More »

Periodo di sperimentazione: 2010 – 2012Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: Gli obiettivi raggiunti dal progetto sono:1) La costituzione, per le pomacee, di un nucleo protetto di piante sane, mantenuto in screen -house, mediante la realizzazione dell’apposita struttura, funzionale all’isolamento delle accessioni da potenziali vettori esterni.2) Lo studio e la caratterizzazione delle accessioni …

Attività di risanamento, conservazione, catalogazione e caratterizzazione della biodiversità frutticola piemonteseRead More »

Periodo di sperimentazione: 2008 – 2010Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: La sperimentazione in oggetto è stata realizzata nel triennio 2008-2010, al fine di verificare l’adattabilità di altre colture orticole, che possano essere opportunamente valorizzate nelle aree montane in rotazione con la patata.L’individuazione delle specie è stata funzionale non solo ad interrompere …

Sperimentazione di colture orticole in rotazione con la patata in montagnaRead More »

Periodo di sperimentazione: 2001 – 2004Ente finanziatore: Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comunità Montana Val Pellice, Comunità Montana Pinerolese Pedemontano, Comunità Montana Valli Chisone e Germanasca Abstract: Il presente progetto si propone di dare un significativo contributo alla caratterizzazione dei vitigni minori autoctoni della Provincia di Torino e alla loro …

Prove di coltivazione ai fini dell’esame alla coltura di vitigni da vino (sezione vitigni minori del Pinerolese)Read More »

Periodo di sperimentazione: 2011Ente finanziatore: Comunità Montana Valle di Susa e Val SangoneAbstract: Nell’ambito del progetto INTERREG “Sapori e Prodotti delle Alte Valli” la Scuola Malva ha attuato, per conto della Comunità Montana Valle di Susa e Val Sangone ed in collaborazione con il Parco del Gran Bosco di Salbertrand, …

Produzione sperimentale di tuberi seme di alcune varietà di patata in aree montane dell’Alta Valle di SusaRead More »

Periodo di sperimentazione: 2001 – 2003Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: Le finalità della sperimentazione erano l’individuazione delle cultivar più idonee alle diverse caratteristiche ambientali in relazione ai parametri organolettici ed all’adattabilità ai metodi dell’agricoltura biologica in montagna, la valutazione ed il recupero di alcuni ecotipi locali.Il progetto è stato finanziato dalla …

La coltivazione della patata nelle aree montane: verifica dell’applicabilità delle tecniche di produzione biologiche e individuazione delle migliori varietà con particolare riferimento ai parametri qualitativiRead More »

Periodo di sperimentazione: 2006-2009Ente finanziatore: Regione PiemonteAbstract: L’obbiettivo del lavoro è di contribuire alla valorizzazione delle produzioni locali e tradizionali attraverso la descrizione dei sistemi tradizionali di allevamento del suino sia nelle modalità di stabulazione sia nella tipologia di alimenti e nelle sue caratteristiche nutrizionali, la comparazione dei costi di …

Confronto tra le carni e i salumi di suini allevati in allevamenti intensivi e suini allevati in porcilaie tradizionali e/o in alpeggioRead More »