Periodo di sperimentazione: 2002 – 2003
Ente finanziatore: Regione Piemonte
Abstract: E stata condotta un indagine sul territorio per quelle specie frutticole denominate minori, in particolare susino (Prunus spp.), cotogno (Cydonia oblonga) e nespolo europeo (Mespilus germanica). Dopo un attento monitoraggio sul territorio per individuare le varietà presenti, è stato possibile , attraverso uno screening successivo separare le entità dalla dubbia identità (spesso semplici selvatici.
Due anni di studio hanno consentito di individuare sul territorio numerose accessioni, in particolare per il susino, quali ad esempio il Ramasin di Saluzzo.
Le entità reperite sono caratterizzate da valori di zuccheri ed acidità elevati, ed il sapore è decisamente apprezzabile. Non esistono varietà di recente costituzione in quanto il panorama varietale, visto il calo di interesse generale per queste specie, è rimasto pressoché inalterato negli anni.
